バカラ 【マレンヌ 1505】 300 ピッチャー 1000cc 40%Off
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祝新入学・新入社フェア (本日~ 4/15) 2杯限定。
通常35%Off 祝新入学・新入社フェア (本日~ 4/15) 40%Off
バテムとは洗礼式のことで「神の家に入る儀式」です。洗礼式にはパラン(代父)、マレンヌ(代母)が立ちあいます。キリスト教には代父、代母という存在が不可欠です。彼らの役割は後見人であり、両親に何かあった場合「父母に代わってその子を育てる」というもので、とても大きな責任を担っています。
牡蠣は一日5個食べるべき!女性に嬉しい牡蠣の美容効果とは?女性に嬉しい亜鉛が豊富!
海のミルクと言われる牡蠣は栄養も豊富。たんぱく質にカルシウム、鉄分、ビタミンなど数え上げてもキリがないほど。特に、美肌にも美髪にもいい亜鉛が豊富に含まれているのがポイントです。亜鉛は細胞分裂を活性化させて皮膚の再生を促進する効果があります。ターンオーバー「肌の新陳代謝」を正常化し、肌荒れやシミ改善などにも力を発揮してくれます。又、女性ホルモンの生成を促進するなどの嬉しい効果も。女性の卵巣には亜鉛がたくさん含まれていて、黄体形成ホルモンや卵細胞刺激ホルモンの働きを強めると言われています。亜鉛が不足すると生理不順になることもあるほど、女性にとっては必要不可欠な成分なのです。その他、牡蠣にはビタミンB群やタウリンも多く含まれています。タウリンは疲労回復やアンチエイジング「抗老化」にも効果があると言われていますし、牡蠣はほとんどが水分なのでダイエット食にも最適です。ちなみに、成人女性の一日に必要な亜鉛の摂取量は約9mgで これは牡蠣5個分ぐらいに相当します。
スードル川の河口右側で成長した町で、カキの大生産地(全フランスの45%)であるマレンヌ=オレロン流域の名称で知られる{。マレンヌ一帯の歴史は ローマ人に占領されて始まった。ローマの侵略者はまず海岸開発に関心を持ち、塩づくりをはじめた。中世半ばになって本当の重要性に気づき、カキのベッドの技術が導入された。
マレンヌとは半島の名を意味し 13世紀から 塩田労働者が 数世紀もの間地域経済を支配した。百年戦争で マレンヌの土地はイングランド軍から繰り返し攻撃され、町や教会を破壊された。海上貿易が復活すると、サントンジュ沿岸有数の商品である塩は、次の世紀までマレンヌに富をもたらし続けた。16世紀初頭のマレンヌは、塩の生産および新たに生まれたタラ漁で富を築いた。マレンヌは塩税の反乱で乱れたものの、宗教改革の理念を受け入れ その後のユグノー(プロテスタント)戦争を経験し 1563年 アンボワーズの和議によってマレンヌは平定されカトリック教徒の下に置かれた。ユグノー戦争後 唯一残った鐘楼に教会を再建。17世紀、カトリックが勢いを取り戻し ナントの勅令の廃止によって ユグノーたちは困難の時代を迎えた。フランス第二帝政時代 カキの養殖業は 急速に地元経済の主流を占め 古くからある塩の湿地帯はカキ養殖場となった。1920年代、マレンヌ流域で最も生産されるヒラガキに病気が伝染し 深刻な影響を与えた。しかしカキ養殖は、1868年よりシャラント海岸に導入されていたマガキによって存続された。1970年、カキの疫病がカキ業界に深刻な影響を与えた。ポルトガル種のカキが死んでいくために 新種の日本種のマガキに 全て交換する必要に迫られ カキの交換をすばやく行い マレンヌ=オレロン産のカキは フランスを代表する。
この地域のカキ養殖場には干潮時にも海水をためてカキを生育させることができるクレールやパークを持つ特徴がある。クレールには特別な餌料珪藻が繁殖するので、出荷前の3~6ヶ月味上げする。特に、 Haslea ostreariaと呼ばれる珪藻で育てられたカキは 「D」のように鰓が緑色になり、クレールで特別に味上げされたカキとして評価を受けている。
フランスは生牡蠣文化発祥の地
フィーヌ・ド・クレール
比較的安い値段の牡蠣で 海の中で18-24ヶ月間(㎡当り400個)育てた後 出荷するまでの数週間 海水を入れた小さな池に移されます。
スペシャル
養殖場にて3年間入念に育てた牡蠣です。小さい牡蠣ですが 味と質は素晴らしいです。
プースアンクレール
海の中で30ヶ月 その後さらに脂肪を発達させるために 最低8-10ヶ月養殖場(㎡当り2個)で育てます。養殖場に移す時に40gの重量が 出荷時には80-100gにもなる牡蠣の中の極上品です。
生牡蠣(シャラント・マレンヌ・オレロン産)フランスの秘宝「仏フィン・ド・クレール・ベルテ」(英グリーンオイスター)
塩田「熟成」牡蠣のことで、牡蠣の口の部分が緑色になる。
お熟成は アインも牡蠣も やはり頂点です。
フランスのクリスマスは、1年の中でも特別なイベントです。
そして この時期 海水が冷たくなる冬場の海のごちそうと言えば 生牡蠣です。生牡蠣は特にフランス人の大好物 クリスマスの食材としても欠かせません。
日本では的矢湾のカキが最高と言われます。更に 的矢湾 畔蛸の岩牡蠣が絶品です。
1つづつに 的矢湾あだこ岩がき協同組合のタグ付き
MOF(フランス最優秀職人)の手になる 業物。エングレイヴィングによる柔らかなラインは ルイ15世時代の意匠。底面に施された星形カットは テーブルに美しいコースターを 映し出します。
クリスタル(人工水晶)
クリスタルの王者 バカラ
透明なクリスタルに 条理(溶融対流)のゆらめきが 通電溶融の ガラスに無い 深い重厚感をかもします。
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バカラ 【 マレンヌ 1505 】 祝新入学・新入社フェア お宝倉庫に 買い物籠 有ります。
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1764年 当時、フランスは打ち続くナポレオン戦争の終焉冷めやらず、経済的疲弊から 復興のために、フランス東部のロレーヌ地方統主であるモンモランシー・ラバルは ガラス業界への参入を考案し、 国王のルイ15世に ガラス工場設立の認化を求めて 承認され パリから約400km東にある ロレーヌ地方のバカラ村(人口約5000人の村の働き手の半分が 美の創造の担い手)に、ガラス工場がつくられたのが輝きの歴史の始まりです。1817年、本格的なクリスタル制作を開始 1823年のパリ国民博覧会では そのクリスタルの透明度の高さと繊細なカットの巧みさが認められ 金賞を受賞。以来、ルイ18世を始め世界の一流人士のご愛好は 枚挙に暇がありません。現在まで マキシム エリゼ宮など 世界の一流品の集まるところに クリスタルは バカラが 所を占めております。
今でもフランスで製造されるクリスタルの約半数はバカラの制作品です。完璧のポリシーのもと、その技術の高さは約40名以上の「MOF(フランス最優秀職人)」を輩出ししているのでも 証明されています。
アインの安さの秘密
1.お熟成洋食器店
ご購入のお品は 一昔前に お安く仕込んだ 丁寧作り品です。
今仕入れて 今売る新作等は 他店様同様 この限りにありません。
(当店は 自社耐震ビルに お熟成・検品した在庫品しか 販売しません。
なるほど お客さんに よく 早いと褒められるわけですね。)
2.有料のインターネットショップ店に払う手数料分を お客様に還元しております。
3.ポイントを発行しないで ポイント分と その管理手間を 今 必要なお品を 買われるお客様に 還元しております。
お熟成(ねかせ) 根生え 洋食器店 アイン店内 ワンフロアー 100坪
2~5階は倉庫です。誰もが認める 品揃え世界一の 高級ブランド洋食器店です。
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お熟成(ねかせ) 根生え 洋食器店 アイン
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今でもフランスで製造されるクリスタルの約半数はバカラの制作品です。完璧のポリシーのもと、その技術の高さは約40名以上の「MOF(フランス最優秀職人)」を輩出ししているのでも 証明されています。
アインの安さの秘密
1.お熟成洋食器店
ご購入のお品は 一昔前に お安く仕込んだ 丁寧作り品です。
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